Tiendas escolares, aliadas de la educación, la salud y la solidaridad en Guanajuato: ya no se limitan a vender alimentos en el recreo, sino que se han convertido en espacios que promueven hábitos saludables, apoyan la formación integral del alumnado y, en algunos casos, brindan respaldo a estudiantes que enfrentan dificultades económicas.
Con el objetivo de garantizar que niñas, niños y adolescentes cuenten con alimentos seguros, nutritivos y de calidad durante su estancia en los centros educativos, la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), en coordinación con la Secretaría de Salud, capacitó a 1 mil 943 prestadoras y prestadores de servicios de tiendas escolares en la entidad.
La capacitación reforzó conocimientos sobre manejo higiénico de alimentos, nutrición, alimentación saludable y el cumplimiento de la normativa sanitaria, fortaleciendo las competencias de quienes preparan, almacenan y comercializan alimentos dentro de las escuelas.
Un apoyo que va más allá de la alimentación
El impacto de las tiendas escolares trasciende el aspecto alimentario. Un ejemplo se encuentra en la Escuela Secundaria Técnica No. 60 de Irapuato, donde la tienda escolar colabora de cerca con la dirección del plantel para identificar estudiantes que requieren atención especial.
Para Alejandro Lemus Villanueva, concesionario del espacio, la labor representa una responsabilidad social: “Una de nuestras satisfacciones es poder ayudar a niños que en realidad necesitan el apoyo. Para eso estamos, para trabajar en equipo con la escuela”.
Gracias a la coordinación con el director Humberto Juárez Godínez, se implementan mecanismos de apoyo para estudiantes con necesidades económicas, incluyendo becas alimenticias que les permiten acceder a alimentos durante la jornada escolar.
Mejor servicio con capacitación
El concesionario destacó que las capacitaciones han sido clave para elevar la calidad del servicio: “Este tipo de pláticas nos ayudan mucho, porque nos permiten hacer mejor nuestro trabajo, principalmente en la preparación de alimentos, nutrición e higiene”.
Actualmente, la tienda ofrece alimentos como frutas, verduras y productos preparados bajo estrictas medidas de higiene y conservación, alineados con los criterios establecidos para los entornos escolares saludables.
Bienestar integral en la escuela
Desde la dirección de la Secundaria Técnica No. 60 también se impulsa una estrategia integral de bienestar que incorpora actividades deportivas, culturales y de baile y danza, fomentando estilos de vida activos y una cultura de cuidado de la salud.
Con acciones como estas, la SEG refrenda su compromiso de trabajar de manera coordinada con escuelas, familias, concesionarios y autoridades sanitarias para que las tiendas escolares sean, además de puntos de venta, espacios reales de promoción de la salud, formación de hábitos positivos y apoyo solidario para quienes más lo necesitan.
