Guanajuato destaca en Sabor es Polanco 2026 con su gastronomía, reafirmando su proyección internacional en uno de los eventos culinarios más importantes de Latinoamérica.
Del 13 al 15 de marzo de 2026, el Estado Invitado Guanajuato mostrará su riqueza culinaria en Campo Marte, Ciudad de México. La Secretaría de Turismo e Identidad impulsa esta participación estratégica.
El festival Sabor es Polanco reúne a chefs, productores y críticos gastronómicos, con más de 12 mil visitantes por edición. Este evento es un escaparate para la cocina tradicional y contemporánea.
Guanajuato presentará la diversidad de su gastronomía, desde cocineras tradicionales como Dora Isela Castro Andrade y Elizabeth Jaralillo Cofradías, hasta el chef innovador Raymundo Gutiérrez.
La oferta incluye degustaciones de gorditas, tortillas ceremoniales, talleres de salsas y propuestas culinarias modernas que reinterpretan ingredientes locales con técnicas actuales.
Un pilar importante será la promoción de la industria vitivinícola de Guanajuato. Se ofrecerán catas de vinos de San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y otras regiones productoras.
Además, destacarán los destilados artesanales, como mezcales de San Luis de la Paz y cervezas locales. Se realizarán talleres sensoriales para disfrutar plenamente de estas bebidas.
El stand de Guanajuato ofrecerá experiencias únicas con degustaciones de tequila, mezcal y cerveza artesanal, potenciando la identidad gastronómica regional.
Argentina, país invitado, comparte el festival, ampliando la proyección internacional y el interés turístico en esta edición 2026.
La participación de Guanajuato fortalece su imagen como destino gastronómico que combina tradición, innovación, vino y destilados de alta calidad.
